Лечу в Сеул на свадьбу брата, в K-ETA указала цель «гости». Надо ли всё равно делать туристический план для границы, если между свадебными делами будем гулять по городу?

Специальный «турплан» не обязателен только потому, что вы едете в гости. На границе достаточно честно объяснить цель поездки, иметь адрес проживания, контакты брата/семьи, обратный билет и при необходимости короткий список планов на свободные дни. Не стоит менять историю на «туризм», если основная причина поездки — свадьба родственника.